Douradense Vence Maior Campeonato de Sushi da América Latina

O douradense Willian Utida, que conquistou o título de Campeão Brasileiro de Sushi em 2025, será celebrado pela Assembleia Legislativa de Mato Grosso do Sul. Nesta quarta-feira (29), o deputado estadual Zé Teixeira apresentou uma moção de congratulação pela vitória alcançada no Seafood Show Latin America, realizado em São Paulo, nos dias 22 e 23 de outubro.

A homenagem feita na Casa de Leis ressalta a importância da vitória tanto para Mato Grosso do Sul quanto para Dourados, cidade onde Willian gerencia o renomado Utida Bar. Como representante do Estado no maior campeonato de sushi da América Latina, o sushiman destacou-se pela sua técnica, inovação e respeito à tradição japonesa, emocionando o público ao ser o último classificado a alcançar a final, com o número 16. Este torneio é oficialmente reconhecido pela Associação Geral de Sushi do Japão (AJSA).

Utida já havia participado na edição de 2024, quando esteve entre os melhores colocados, consolidando-se como um dos principais "sushizeiros" do Brasil. Em 2025, com mais experiência e confiança, ele demonstrou excelência em todos os aspectos técnicos avaliados, como manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício. O resultado foi divulgado no dia 23 de outubro, pelas redes sociais oficiais do evento, confirmando a vitória histórica do douradense.

Como recompensa, Utida recebeu uma passagem para o Japão, onde representará o Brasil no Campeonato Mundial de Sushi 2026, levando novamente a criatividade e a técnica brasileira ao cenário internacional. De acordo com a moção apresentada por Zé Teixeira, a conquista simboliza não apenas o talento individual de Utida, mas também o compromisso com excelência, disciplina e valorização da tradição japonesa, servindo de inspiração para novos profissionais da alta gastronomia.